Цукор:Сироп топінамбура - має найнижчий ГІ
Фініки - багаті на вітаміни А, С, Д, K.B
Кокосовий цукор - створюється вручну з бутонів квітів пальм
Панела - нерафінований
Тростинний цукорГлютен:Безглютенові борошна: рисове, мигдалеве, вівсяне, кукурудзяне, нутове, зеленої гречки, бурого рису, пшоняне, тапіокове.
Лактоза та казеїн- Рослинне молоко та йогурти домашнього приготування на безлактозній заквасці.
- Шоколад - домашній на основі какао масла, какао і сиропу топінамбура.